Il packaging, nel Food & Beverage, non è solo un contenitore; è il primo punto vendita e l'ultimo baluardo della sicurezza. Oggi, l'innovazione in questo campo si gioca sulle performance di Stampa, la Chimica degli Inchiostri e la Sostenibilità dei Supporti.

Le sfide sono complesse: garantire un design accattivante, personalizzare in piccole tirature e, allo stesso tempo, rispettare standard ambientali e di food safety sempre più stringenti. Mtec Lab è il nostro laboratorio di ricerca e sviluppo dedicato proprio a trasformare queste sfide in vantaggi competitivi misurabili.

1. Rivoluzione Digitale: Le Nuove Tecnologie di Stampa

La stampa è passata da un processo puramente industriale e standardizzato a un servizio di design e customizzazione agile. La chiave è la Stampa Digitale (Inkjet e Toner), che offre tre vantaggi decisivi rispetto alle tecniche tradizionali (flessografia o rotocalco):

  • Personalizzazione Estrema: permette di stampare on-demand piccoli lotti di prodotti, anche con dati variabili (es. nomi, numeri di serie, messaggi stagionali), rendendo ogni confezione unica e superando i costi fissi degli impianti.
  • Velocità e Flessibilità: riduce drasticamente i tempi di time-to-market e azzera il magazzino di packaging inutilizzato. Si stampa esattamente ciò che serve, quando serve.
  • Prototipazione Veloce: consente di testare rapidamente sul mercato variazioni di design e campagne promozionali, un fattore essenziale per le strategie di marketing più dinamiche.
2. Inchiostri e Migrazione: La Sicurezza a Base d'Acqua

Nel settore alimentare, l'elemento più critico è la sicurezza chimica degli inchiostri, per prevenire la migrazione, ovvero il trasferimento di sostanze chimiche dall'imballaggio al prodotto.

La ricerca si sta concentrando su:

  • Inchiostri a Base Acqua (Water-Based): questa chimica rappresenta l'alternativa più sicura agli inchiostri UV e a solvente, in quanto riduce al minimo il rischio di migrazione ed è altamente compatibile con le normative europee per il contatto alimentare diretto e indiretto.
  • Composti Bio-rinnovabili: l'uso di resine e pigmenti derivati da risorse naturali (es. oli vegetali o amido di mais) non solo migliora il profilo di sicurezza, ma contribuisce anche al ciclo di vita ecologico del packaging.
  • Deterchiabilità e Riciclo: gli inchiostri devono essere formulati per potersi separare efficacemente dal supporto durante i processi di riciclo, facilitando la creazione di flussi di materiale di alta qualità.

Per comprendere l'importanza strategica degli inchiostri e dei supporti sostenibili, consulta gli articoli di Print4All/Print Media Lab, che analizzano come la digitalizzazione della stampa e le chimiche water-based stiano conquistando il packaging alimentare, migliorando sicurezza e percezione del brand.

3. I Supporti del Futuro: Monomateriali e Bio-Compostabili

Per decenni, l'industria si è affidata a complessi poliaccoppiati che garantivano barriera e conservazione. Oggi, la parola d'ordine è Monopackaging:

  • Semplificazione Monomateriale: l'uso di un solo polimero (es. PE o PP) per l'intero imballaggio flessibile facilita enormemente il processo di riciclo post-consumo, portando il packaging nell'Economia Circolare.
  • Innovazione Bioplastica (PLA e PHA): i supporti derivati da fonti rinnovabili (amido, canna da zucchero) o prodotti dalla fermentazione microbica (PHA) offrono alternative completamente biodegradabili o compostabili, un'esigenza crescente per i prodotti monodose o il food-to-go.
  • Integrazione Tecnologica: lo Smart Packaging sfrutta le tecnologie di stampa per integrare elementi come codici QR per la tracciabilità, tag NFC o indicatori di freschezza, trasformando la confezione in un canale di comunicazione interattivo e in uno strumento di monitoraggio.
Mtec Lab: La Tua Finestra sull'Innovazione

La tecnologia di stampa, la chimica degli inchiostri e i supporti sostenibili sono in continua evoluzione. Per i brand del Food & Beverage, rimanere all'avanguardia non è un optional.

In Mtec Lab abbiamo creato una sezione sperimentale dedicata proprio a questi temi, dove testiamo continuamente le performance dei materiali e le combinazioni cromatiche e funzionali più innovative, in collaborazione con i migliori fornitori di tecnologia.

Siete curiosi di vedere cosa bolle in pentola?

Scoprite le nostre sperimentazioni attuali sulla stampa e sui materiali: Mtec Lab.